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食用步骤
发布时间:2018-12-01    来源:原创    浏览次数:361

蟹都汇手把手教你怎么吃螃蟹!

面对一大盘的螃蟹,你是否准备好大快朵颐了呢?但是怎么吃到美味的螃蟹,又能吃出优雅的感觉,不妨看看下面几个步骤吧!

① 减掉螃蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃;


② 将螃蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖


③ 先吃螃蟹蟹盖部分,用小勺把中间的螃蟹蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的螃蟹蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;


④ 吃完螃蟹蟹盖轮到蟹身,先用刀将多余的螃蟹蟹脚、螃蟹蟹嘴和螃蟹蟹肺剪掉


⑤ 用勺柄将螃蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃


⑥ 用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把螃蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干


⑦ 螃蟹蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着螃蟹蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的螃蟹蟹壳是完整呈半透明状的;


⑧ 用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。先用螃蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;


⑨ 蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了;


⑩ 以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只螃蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩

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